 |
| Reino Repokin suosittelee vegaanisia kanelitiikerin muffinseja. "No animals were harmed during the making of these muffins!" |
200 g vegaanista margariinia, esim. sininen Keiju
1-2 tl vaniljasokeria
2 dl sokeria (ruokosokeri ois ihq)
3 rkl perunajauhoa
6 rkl vettä
2-3 tl kanelia
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 3/4 dl soija- riisi- tai kauramaitoa (Itse käytin näissä muffinseissa vaniljasoijamaitoa runsaan vanijaisuuden vuoksi! :)
Suklaataikinaan lisäksi:
2-4 rkl kaakaojauhetta (puhdasta kaakaota)
2-4 rkl soija-, riisi-, tai kauramaitoa
Sulata margariini ja lisää sokeri sekä vaniljasokeri. Vatkaa kunnes seos muuttuu vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Sekoita 3 rkl perunajauhoja ja 6 rkl vettä keskenään, ja lisää vatkaten taikinapohjaan.Lisää 2 tl kanelia.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää pikkuhiljaa samanaikaisesti vatkaten taikinaan, lisää ensin puolet. Sitten maito, sitten loput jauhoista.
Jaa taikina kahteen osaan, voit jakaa joko täsmälleen puoliksi tai sitten esimerkiksi tehdä jompaa kumpaa taikinaa enemmän, omasta mausta riippuen. Sekoita toiseen osaan kaakao, ja sen verran kun laitat kaakaota laita saman verran soijamaitoa. Taikinoiden tulisi tuntua saman paksuisilta, ainakin suunnilleen. :)
Jaa taikina muffinsivuokiin. Jos haluat tehdä kuvioita pintaan, voit esim. laittaa taikinaa niin että päällimmäisenä näkyy kummankin väristä taikinaa. Sitten, voit sekoittaa taikinan pintaa ohuella tikulla tai muulla vastaavalla ja kokeilla erilaisia kuvioita. Voi tietty tehdä myös niin että laittaa kerroksittain, vuorotellen kumpaakin taikinaa.
Toivottavasti tästä ohjeesta sai selkoa! :) Ja ainakin poikaystävä ja kämppis tykkäsivät mausta, kokeilkaa itse kotona omiin lähimmäisiine! Tulos on todennäköisesti positiivinen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti